தயாரிப்புகள்

காளான் சோயா சாஸ், இயற்கையாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட உயர்தர சோயா பீன்ஸ் மற்றும் பிரீமியம் சீனக் கருப்புக் காளான்களிலிருந்து தொடங்குகிறது. காளான்கள் சோயாவுடன் சேர்த்து வேகவைக்கப்பட்டு, சுவைகள் ஒன்றோடொன்று நன்கு கலக்கும் வரை அப்படியே விடப்படுகின்றன. காளான் சுவையுடைய சோயா சாஸ், தயாரிப்பு செயல்முறையின் இறுதிக் கட்டங்களில் பெறப்படும் சோயா சாஸின் பிற்காலத் தொகுப்புகளிலிருந்து வருகிறது. இதை வாணலியில் வதக்கும்போதும், சமைத்த உணவுகளின் மீது ஊற்றும்போதும் பயன்படுத்தலாம்; அல்லது ஒரு சுவையூட்டியாகவோ அல்லது தொட்டுச் சாப்பிடும் சாஸாகவோ பயன்படுத்தலாம். ஊறவைப்பதற்கும் இது மிகச் சிறப்பாகப் பயன்படுகிறது.