உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸைப் பற்றி: அவை ஆரோக்கியமானவையா?

பரிச்சயமான அந்த மொறுமொறுப்பான சுவையை அனுபவிக்க ஆவலாக, நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் பாக்கெட்டைப் பிரித்த தருணத்தை அனுபவித்திருக்கலாம். ஆனால் அப்போது உங்களுக்கு ஒரு சந்தேகம் எழலாம்: உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் உண்மையில் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் பகுதியாக இருக்க முடியுமா? ஆம் என்பதே பதில்—உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை ஒரு சிற்றுண்டியாகச் சாப்பிடலாம், மேலும் சில புத்திசாலித்தனமான தேர்வுகளின் மூலம், குற்றவுணர்ச்சி இல்லாமல் அவற்றை நீங்கள் உண்டு மகிழலாம். ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை எப்படிச் செய்வது மற்றும் வீட்டிலேயே நீங்களே எப்படித் தயாரிப்பது என்பதை அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்.

பொருளடக்கம்

• உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸில் துல்லியமாக என்ன இருக்கிறது?
  

• உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியுமா?

• ஆரோக்கியமான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது?

• எந்த ஆரோக்கியமான சிப்ஸ்களை வாங்குவது சிறந்தது?

• ஆரோக்கியமான பேக்டு சிப்ஸ் செய்வது எப்படி

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸில் துல்லியமாக என்ன இருக்கிறது?

உருளைக்கிழங்குகளை மெல்லியதாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொரித்து, பின்னர் மசாலா, உப்பு, மற்றும் சில சமயங்களில் செயற்கை சுவையூட்டிகள் அல்லது பதப்படுத்திகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை மொறுமொறுப்பாகவும், உப்புச் சுவையுடனும், மிகுந்த சுவையுடனும் இருக்கும்—ஆனால், குறிப்பாக அவற்றில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் செயற்கைப் பொருட்கள் அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எப்போதும் சிறந்த தேர்வாக இருப்பதில்லை. இருப்பினும், எல்லா சிப்ஸ்களும் ஒரே மாதிரியாக உருவாக்கப்படுவதில்லை. சில பிராண்டுகள் ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, சேர்க்கைப் பொருட்களைத் தவிர்த்து, உங்கள் சிற்றுண்டி ஆசைகளுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வை வழங்குகின்றன.

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியுமா?

ஆம், உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுமுறையில் பொருந்தும், ஆனால் எதையும் போலவே, அளவோடு இருப்பதுதான் முக்கியம். ஒரு சமச்சீரான உணவுமுறையில் பலவிதமான சத்தான உணவுகள் அடங்கும், மேலும் சிப்ஸ் போன்ற எப்போதாவது உண்ணும் சிற்றுண்டி முற்றிலும் சரியானது. இருப்பினும், தினமும் சிப்ஸ் சாப்பிடுவது ஒரு சிறந்த யோசனை அல்ல. தினமும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை சாப்பிடுபவர்களுக்கு காலப்போக்கில் உடல் எடை கூடுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இதைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க, வாரத்திற்கு சில முறை மட்டுமே சிப்ஸ் சாப்பிடுவதைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள், மேலும் அவற்றை மற்ற ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளுடன் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

ஆரோக்கியமான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி

ஆரோக்கியமான சிப்ஸ்களை வாங்கும்போது, ​​இதோ சில குறிப்புகள்:

• முழுவதும் இயற்கையான பொருட்கள்இயற்கையான மசாலாப் பொருட்கள் கொண்ட சிப்ஸ்களைத் தேடுங்கள்; பதப்படுத்திகள் அல்லது செயற்கை சுவையூட்டிகள் உள்ளவற்றைத் தவிர்க்கவும். எளிமையான, சத்தான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதே எப்போதும் சிறந்தது.

• வேர்க்காய்கறி சிப்ஸ்நீங்கள் கிழங்கு வகைக் காய்கறி சிப்ஸ்களைச் சுவைத்துப் பார்த்திருக்கிறீர்களா? பீட்ரூட் மற்றும் பார்ஸ்னிப் போன்ற காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இவை, பாரம்பரியமான இந்த சிற்றுண்டிக்கு ஒரு புத்துணர்ச்சியான சுவையை அளிக்கின்றன. பலவிதமான சுவைகளுக்காக, கலவையான காய்கறி சிப்ஸ் கொண்ட பைகளையும் நீங்கள் காணலாம்.

• அவகேடோ எண்ணெயில் பொரித்த சிப்ஸ்நீங்கள் ஆரோக்கியமான பொரிக்கும் எண்ணெயைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், அவகேடோ எண்ணெயில் பொரித்த சிப்ஸ்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். அது இலேசானது மற்றும் அதில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளோ கொலஸ்ட்ராலோ இல்லை. எனவே, மற்ற சில எண்ணெய்களை விட இது மிகவும் சிறந்த தேர்வாகும்.

• பரிமாறுவதற்கு ஒரு கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தவும்சிப்ஸ் மூளையின் இன்ப மையங்களைத் தூண்டி, தொடர்ந்து சாப்பிடத் தூண்டும். கவனமின்றி அதிகமாகச் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க, சிப்ஸை நேரடியாகப் பையிலிருந்து சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக ஒரு கிண்ணத்தில் கொட்டிச் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். இந்த எளிய வழிமுறை, நீங்கள் உண்ணும் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

எந்த ஆரோக்கியமான சிப்ஸ்களை வாங்குவது சிறந்தது?

ஆரோக்கியமான சிப்ஸ்களைத் தேடும்போது பரிசீலிக்க வேண்டிய சில சிறந்த தேர்வுகள் இதோ:

• கிரிஸ்ப்பியூரின் காலிஃபிளவர் சிப்ஸ்கிரவுண்ட் அப்-இன் காலிஃபிளவர் சிப்ஸ் ஒரு சுவையான, சத்தான தேர்வாகும். இவை உண்மையான காலிஃபிளவர் மற்றும் கீரை, ப்ரோக்கோலி, ஷிடேக் காளான்கள் போன்ற பிற காய்கறிகளின் கலவையைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. கடல் உப்பு, உப்பு மற்றும் வினிகர், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற சுவைகளுடன், இந்த சிப்ஸ் மொறுமொறுப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் உள்ளன.

• கிரிஸ்ப்பியூரின் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு சிப்ஸ்பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்களிலிருந்து மாறுபட்ட ஒன்றை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு சிப்ஸ்களை முயற்சித்துப் பாருங்கள். இவை சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் பொட்டாசியம் சத்துக்களும் நிறைந்தவை. கிரிஸ்ப்ப்யூரின் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு சிப்ஸ்கள், அதிகபட்ச சுவைக்காக வெறும் மூன்று பொருட்களைக் கொண்டு கெட்டிலில் சமைக்கப்படுகின்றன.

ஆரோக்கியமான சுட்ட சிப்ஸ்களை செய்வது எப்படி

கடைகளில் வாங்கும் பொருட்களைத் தவிர்க்க விரும்புகிறீர்களா? ஆரோக்கியமான பேக்டு சிப்ஸ்களை வீட்டிலேயே செய்வது எளிதானது, மேலும் அதில் சேர்க்கப்படும் பொருட்களின் மீது உங்களுக்கு முழுமையான கட்டுப்பாடு கிடைக்கும். அதை எப்படிச் செய்வது என்பது இங்கே:

1. உங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்375°F முதல் 450°F (190°C முதல் 232°C) வரையிலான வெப்பநிலையை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள். உகந்த வெப்பநிலை பொதுவாக 400°F முதல் 425°F (204°C முதல் 218°C) ஆகும், ஆனால் உங்கள் அடுப்பு மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு ஏற்ப நீங்கள் விரும்பியபடி சரிசெய்து கொள்ளலாம்.

2. உருளைக்கிழங்குகளைத் தயார் செய்யவும்உருளைக்கிழங்குகளை நன்கு கழுவி, ஒரு துணியால் உலர்த்தவும். உங்கள் சிப்ஸ் மொறுமொறுப்பாக வருவதற்கு இந்த படிநிலை முக்கியமானது.

3. மெல்லியதாக நறுக்கவும்உருளைக்கிழங்குகளை சுமார் 1/16 அங்குலம் (1.5 மிமீ) தடிமனில் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். 1/8 அங்குலம் (3 மிமீ) தடிமனுக்கு மேல் வெட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்.

4. சிறிதளவு ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் புரட்டவும் (அல்லது பேக்கிங் தட்டில் தடவவும்). அதிகமாகத் தேவையில்லை—ஒவ்வொரு துண்டின் மீதும் லேசாகப் பூசும் அளவுக்கு மட்டும் போதும்.

5. பேக்கிங் தாளில் அடுக்கவும்துண்டுகளை ஒரே அடுக்கில் பரப்பி, காற்று புகுவதற்கு அவற்றுக்கிடையே சிறிது இடைவெளி விடவும். இது அவை சீராக வேக உதவும்.

6. பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்முதலில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுடவும், பின்னர் துண்டுகளைத் திருப்பிப் போட்டு மேலும் 7-8 நிமிடங்கள் சுடவும். இறுதித் தருணங்களில் அவை விரைவாகக் கருகிவிடும் என்பதால், அவற்றைக் கூர்ந்து கவனிக்கவும்.

சுருக்கம்

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்க வேண்டியதில்லை. இயற்கையான பொருட்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சிப்ஸ்களை நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாகத் தேர்ந்தெடுத்தால், அவற்றை உங்கள் சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக எளிதாக ஆக்கிக்கொள்ளலாம். அவற்றை அளவோடு உண்பதும், அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதும் (பையிலிருந்து நேரடியாகச் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்துச் சாப்பிடுவது) உங்கள் சிற்றுண்டி மீதான ஆசையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும். நீங்கள் கடைகளில் வாங்கும் சிப்ஸ்களைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும் சரி, அல்லது வீட்டிலேயே நீங்களே தயாரிக்க முடிவு செய்தாலும் சரி, குற்றவுணர்ச்சி இல்லாமல் இந்த மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டியை நீங்கள் உண்டு மகிழலாம்.

முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால்...

பெரும்பாலான தின்பண்டங்களைப் போலவே, உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்களையும் அளவோடுதான் சாப்பிட வேண்டும். வேகவைத்த சிப்ஸ்களையோ அல்லது ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சிப்ஸ்களையோ தேர்ந்தெடுங்கள். மேலும், அதிகப்படியான சோடியம் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளைத் தவிர்க்க, ஊட்டச்சத்து விவரங்களை எப்போதும் படித்துப் பாருங்கள். ஆரோக்கியமற்ற சேர்க்கைப் பொருட்கள் அதிகமாகச் சேர்க்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிசெய்ய, வீட்டிலேயே நீங்களே சிப்ஸ்களைத் தயாரிப்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.